La plupart des applications pour restaurants sont de simples bases de données améliorées.
Beli a transformé les repas en un reflet de qui vous êtes.
Dans un marché dominé par le chaos participatif de Yelp et l'anonymat algorithmique de Google, Beli a fait quelque chose de radical… ils ont parié que vos goûts sont uniques, traçables et méritent d'être célébrés.
Voici comment un projet de la Harvard Business School est devenu l'application culinaire la plus commentée que vous ne pouvez pas encore télécharger.
Le problème : les goûts sont subjectifs, mais les critiques prétendent le contraire.
Les fondateurs, Judy et Eliot, ont découvert le problème alors qu'ils se fréquentaient à New York.
Ils faisaient des recherches obsessionnelles sur les restaurants. Cinq étoiles sur une plateforme, trois sur une autre. Des critiques dithyrambiques. Ils arrivaient enthousiastes et repartaient complètement déçus.
Une critique cinq étoiles d'un amateur de cuisine épicée et expérimentale ne signifie rien pour quelqu'un qui préfère la technique française classique. Un éloge dithyrambique d'un végétarien n'aidera pas un amateur de viande. Les notes globales rendent les goûts dénués de sens.
Puis ils ont eu cette idée géniale… Et si, au lieu de vous montrer ce que tout le monde aime, une application pouvait prédire ce que vous aimeriez spécifiquement en fonction de votre historique de repas ?
Notre vision : célébrer les différentes saveurs, ne pas les uniformiser.
En matière de goût, il n'y a pas de bien ou de mal.
Yelp vous indique ce qui est populaire. Google vous indique ce qui se trouve à proximité. Michelin vous indique ce que les critiques jugent digne d'intérêt. Aucun de ces services ne vous dit ce que vous apprécierez vraiment.
Au lieu de demander aux utilisateurs d'évaluer les restaurants objectivement (une tâche impossible), ils leur ont demandé de noter ce qu'ils mangent et leurs impressions. Au fil du temps, l'algorithme apprend :
- Quelles saveurs vous attirent le plus ?
- Quelles cuisines vous plaisent le plus ?
- Quels restaurants correspondent à vos préférences spécifiques ?
- Ce dont vous avez envie en ce moment
Faire du suivi une source de réussite
Beli a réussi à rendre l'utilisation de l'application intrinsèquement gratifiante.
Comment ils ont procédé :
Conception axée sur le visuel
Chaque repas est immortalisé en photo. Votre profil se transforme en galerie d'expériences culinaires. Parcourir votre historique Beli, c'est comme feuilleter un magnifique album Instagram de photos de plats soigneusement sélectionnés.
Enregistrement sans effort
Évaluation rapide, étiquetage facile, sauvegarde instantanée. Entre « Je viens de savourer un repas incroyable » et « Je l'ai enregistré dans Beli », il ne reste que quelques secondes, pas quelques minutes.
Étapes personnelles importantes
Nombre de restaurants visités. Villes explorées. Plats préférés découverts. Beli transforme les repas décontractés en exploration quantifiée.
L'effet Wrapped : transformer les données en identité
À la mi-2024, Beli a lancé sa campagne "Midyear Snack" — un récapitulatif personnalisé du parcours culinaire de chaque utilisateur.
Imaginez Spotify Wrapped, mais pour votre vie culinaire.
Ce que les utilisateurs ont reçu :
- Mes plats préférés de l'année (avec photos)
- Cuisines et villes les plus visitées
- Nombre total de restaurants explorés
- Des statistiques insolites sur leurs habitudes alimentaires
- Infographies partageables conçues pour les Stories Instagram
Stratégie de croissance : exclusivité sur invitation uniquement
Beli a lancé un système sur invitation seulement et a créé une liste d'attente de plusieurs milliers de personnes.
La psychologie de la rareté
Quand on ne peut pas avoir quelque chose, on le désire davantage. Quand tous ceux que vous suivez publient des messages sur Beli mais que vous n'y avez pas accès, vous vous sentez exclu.
Le modèle sur invitation uniquement a été créé :
- Pénurie artificielle
- Contrôle de qualité
- Moteur de bouche à oreille
- Curiosité virale
- Relations publiques intégrées
- Croissance axée sur la communauté
Le cadre :
Intégration personnalisée
Les nouveaux utilisateurs étaient invités par des utilisateurs existants ou sélectionnés sur la liste d'attente en fonction de leurs habitudes alimentaires et de leur situation géographique. Cela garantissait que les nouveaux membres s'intéressaient déjà à la culture gastronomique.
Regroupement géographique
Beli a été lancé ville par ville (Boston, New York, Nantucket, Los Angeles), créant ainsi des réseaux denses d'utilisateurs dans des zones spécifiques. Cela a permis de créer :
- Meilleure précision des recommandations (plus de données par ville)
- Ambiance de communauté locale (vous croiserez d'autres utilisateurs de Beli dans les restaurants)
- Classements et compétitions spécifiques à chaque ville
Stratégie de contenu : UGC horizontal à l’aspect natif
Qu'est-ce que le contenu généré par les utilisateurs horizontal ?
UGC traditionnel : les utilisateurs publient sur leurs propres comptes, en mentionnant parfois votre marque.
UGC horizontal : Les créateurs individuels publient sur des comptes de marque contextuels directement liés à des cas d’utilisation spécifiques, générant des téléchargements grâce à des impressions qui semblent naturelles et non promotionnelles.
Comment Beli a procédé :
Contenu de la recette
Au lieu de publications génériques du type « allez voir ce restaurant », les créateurs affiliés à Beli ont partagé :
- «Recréer à la maison mon plat préféré de Beli-tracked»
- « L'ingrédient secret du plat signature [du restaurant] »
- « Comment préparer le plat qui est devenu mon numéro 1 chez Beli »
Partage de la liste Beli
Les utilisateurs ont créé et partagé des listes thématiques :
- « Mes 10 restaurants de pâtes préférés à New York (via Beli) »
- « Les meilleurs restaurants pour un rendez-vous amoureux selon mon expérience avec Beli »
- "Des trésors cachés que seule Beli m'a recommandés"
Chaque liste devenait une mini-recommandation à la fois pour les restaurants et pour la plateforme qui les mettait en avant.
Récits et expériences
Plutôt que de publier des messages axés sur les produits, les créateurs ont partagé des récits
- « Le repas qui m'a fait tomber amoureux de la cuisine coréenne (suivi sur Beli) »
- « Comment Beli m'a aidé à trouver mon nouvel endroit préféré dans le quartier »
- « Le restaurant que j'ai failli rater, jusqu'à ce que l'algorithme de Beli insiste sur le fait que je l'adorerais. »
L'application est devenue un personnage secondaire dans des anecdotes culinaires personnelles, et non l'intrigue principale.
Freemium qui semble équitable
Beli fonctionne sur un modèle freemium, mais contrairement à la plupart des applications, son niveau payant ne restreint pas l'accès aux fonctionnalités de base.
Ce qui est gratuit :
- Découverte et recommandations de restaurants
- Suivi des repas et journal photo
- Accès aux listes et avis de la communauté
- Personnalisation de base
Ce qui est premium :
- Analyses approfondies et tendances
- Recommandations prioritaires
- Filtres de recherche avancés
- Expérience sans publicité
- Accès anticipé aux nouvelles fonctionnalités
Pourquoi ce modèle fonctionne :
Les utilisateurs gratuits bénéficient d'une véritable valeur ajoutée et deviennent des ambassadeurs même sans payer.
Les utilisateurs premium paient pour un accès complet et pratique, et non pour un accès de base. Ce sont des utilisateurs avertis qui dînent souvent au restaurant et souhaitent des outils plus sophistiqués.
La conversion se fait naturellement ; les utilisateurs occasionnels conservent leur compte gratuit et continuent d’apporter de la valeur grâce à leurs données et contenus. Les utilisateurs avancés, quant à eux, constatent que les fonctionnalités premium correspondent à leur niveau d’engagement et passent volontairement à la version supérieure.
Beli a créé un produit que les gens ont envie d'utiliser quotidiennement et dont ils se vantent, non pas grâce à des récompenses ou à la gamification, mais parce qu'il les aide réellement à mieux manger et donne du sens à leur rapport à l'alimentation.
